Enchilada electoral

Enchilada electoral 21 de junio de 2017

Gerardo Cortinas Murra

El título de esta colaboración pretende destacar la actitud proclive de los legisladores mexicanos para preparar una amplia variedad de platillos caseros (tacos, sopas, caldillos y en especial, enchiladas). Por desgracia, el talento gastronómico de nuestros representantes políticos en las Asambleas Legislativas se limita a dar sazón a un típico platillo nacional: las enchiladas, cuyos ingredientes todos conocemos: tortillas de maíz, chile colorado, queso rallado, cebolla picada y crema al gu...