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El Cocinar y amar

El Cocinar y amar 5 de abril de 2026

Alfredo Espinosa

La buena cocina se parece más al taller de un artista que al laboratorio de algún científico. El científico sigue metódicamente las indicaciones de una receta; el artista, en contraste, se convierte en un instrumento de la libertad y la imaginación. Cocinar y amar, más que ciencias, son artes; y...